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Albedo Kitchen
Cuisine végétale & vivante
Notre restaurant propose une cuisine 100 % végétale, majoritairement crue, élaborée à partir de produits issus à 100% de l'agriculture biologique, locaux et de saison. Inspirés par l’alimentation vivante, les cuisines du monde, le courant ITAL des Caraïbes et les traditions japonaises, nous mettons à l’honneur les algues, la fermentation et les super-aliments.
Sans sucres raffinés ni produits transformés, nos plats sont pensés pour préserver les nutriments, stimuler le corps et respecter le vivant. Une cuisine saine, créative et sensorielle, conçue pour les curieux en quête de saveurs et de bien-être.
222 Rue Léon Gambetta, Lille, France, 59800, Lille